所谓的食物营养价值，即是食物中含有的营养素和满足人体需要的程度。目前主要有七大营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、膳食纤维、维生素、矿物质和水。不同食物由于含有的三大产能营养素（蛋白质、脂肪、糖类）含量不同，所产生的能量也不同。 快速判断食物营养价值的方法 1、先评估能量（一般来说，油腻和偏甜的能量较高） 2、看含糖、油、盐量（含量高的要控制少吃） 3、营养素种类（越多越好）和数量（是否符合自己的需要量）
