一、外观不同
白醋：白醋为无色透明液体。
红醋：红醋，即为大红浙醋，为鲜红色的透明液体。
二、原料不同
白醋：白醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、稻壳和麸皮等。
红醋：红醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、香辛料和萝卜红等。
三、味道不同
白醋：白醋的味道是酸味醇正的。
红醋：红醋的味道是酸爽、清甜的。
四、用途不同
白醋：白醋不仅可以用作酸味辅料，还可以用于菜板除味、清理水垢和美容洗脸等。
红醋：红醋主要用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
参考资料来源：百度百科-白醋
百度百科-大红浙醋
1、原料不同：陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料，以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一，有大麦和水，另外还添加了一些小麦和玉米。
2、状态不同：陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长，不易变质。而白醋色泽鲜艳，酸度醇厚，呈无色透明的状态。
3、营养不同：陈醋的主要作用是祛瘀，止血，解毒杀虫，一般是可食用的，但是对于脾胃湿盛、胃溃疡和胃酸过多的人要禁忌。而白醋具有抗病毒和深度清洁的能力，一般用于改善和调节人体新陈代谢，促进消化。
扩展资料：
注意事项：
1、白醋不能和猪骨汤一起吃，会影响到营养的吸收。
2、白醋不能和羊肉一起吃，羊肉是一种热性食物，可以达到补虚益气效果，白醋里面又含有非常丰富的维生素，糖以及蛋白质，还含有多种有机酸，可以达到消肿活血益气作用，所以白醋不能和羊肉搭配在一起吃。
3、白醋不能和胡萝卜搭配，这种搭配方法就会让胡萝卜素里面的营养物质被破坏掉。
4、白醋不能和芥菜搭配在一起吃，芥菜里面也含有非常丰富的胡萝卜素，如果和芥菜搭配在一起吃，就会影响到胡萝卜素的吸收。
参考资料来源：百度百科-白醋
参考资料来源：百度百科-陈醋
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