山药炖鸡肉：原料：母鸡1只（约1500克），山药100克，黄芪30克，盐10克，生姜20克，葱20克，味精2克，花椒数粒。
制作：将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没；将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂．加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。
功效：益气调经。
