如果是西式奶酪，你不是那么在意日期的话，应该是可以吃的，因为奶酪本来就是经过后发酵的。注意的是，如果你买的是鲜奶酪，并且你的保存条件不好，就最好不要吃了。如果是中式的奶酪就不要吃了。如果你买的是西式奶酪，你对奶酪加热你会发现奶酪会化掉。。
