把坛子刷洗干净，晾干水。把你要泡的的菜摘洗干净，控干水。把菜放坛子里，加上凉开水，放点香料，四川的当然是多加辣椒了，我是放姜丝和蒜片的，加点白酒做引子就可以啦，放点醋也可以。然后密封几天就好了，不要沾油。
玻璃坛子的效果没有老坛子好啊希望你还是用老坛子吧如果用玻璃坛很难腌出好吃的哦
