为什么同一温度下同一杯生豆浆前5分钟测得的波美度比后5分钟测得的波美度要低?

2025-04-06 14:23:25
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回答1:

如果你确定你的测定没有误差的话,那只能做出这样一个推测解释:
豆浆不是真溶液,而是一种胶体溶液。在刚刚磨制出来的生豆浆中,胶束团分布不够均匀,波美度表不能测试到真正的浓度,而是被局部的、没有扩散的胶束团所悬浮住了,你测试的只是一个局部的表观浓度,并不代表整个体系的实际浓度。稍停一段时间后,胶束团通过布朗运动均匀扩散到了整个溶液中,表观浓度跟实际浓度相符了,测定值就下降了。

回答2:

因为时间的问题