你可以用保鲜膜缠紧，
寿司一般分为卷寿司和握寿司两种，大家经常做得是卷寿司，一般用竹帘卷起来，握寿司不用竹帘，但是对米饭的硬度，手法，材料要求都比较高。具体寿司做法可以参看下面的网页http://baike.baidu.com/view/39531.htm尽量不要用国内的生鱼片做握寿司，超市卖的生鱼很难保证新鲜度和卫生度的。
