酵母粉超市就有卖的,安琪酵母.
你不是问过的吗？咋又问？老面做的馒头效率不高，但因有杂菌，所以能产生特殊香味，故口感好，许多店还以老面做为特色招牌。至于酵母则效率高，工艺简单，容易控制，食品添加剂店就有。 “老面做的馒头很不健康”，这绝对是小资们说的，是胡说八道。
一般大型超市都有卖酵母的。相对来讲老面馒头要好吃一些，关键是酵头要好。
一般添加剂商店都有，安琪的挺多，用起来也安全可靠。特别是要注意，冬天要用温水和面，一般40分钟就发好了
