窝窝头配方如下：
主料：玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克
辅料：奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克
步骤一：称量好所需粉类。
步骤二：将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内。
步骤三：用筷子搅拌均匀。
步骤四：冲入开水。
步骤五：搅拌成絮状。
步骤六：晾至不烫手，放入小苏打。
步骤七：和成面团。
步骤八：均分成若干小面团，用手搓至光滑。
步骤九：取一个，用大拇指戳一个洞，利用拇指与其他手指的配合制成窝状。
步骤十：翻过来，整好的样子。
步骤十一：蒸锅放水上灶，开锅后将窝头放入蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤十二：出锅后晾凉。
步骤十三：成品。
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