首先是燃气火焰将切割点的金属（碳素钢）温度加热到燃点以上，然后在进行过量的高速氧流供给。过量的氧气既可以保证燃气以及铁的充分燃烧，又可以依靠自己的动能吹走燃烧废物。铁燃烧时产生极高的温度，释放出大量的热量，在高速氧流的推动下融化前方的金属，同时燃烧产生的熔融态废物被高速气体吹出割缝，被融化的金属又再次燃烧，再融化前方的金属。这样就形成了割缝，也就达到了切割的目的。所以使用火焰切割时，氧气的消耗速度要远远快于燃气。
之所以要维持气体火焰，是为了维持切割点温度达到燃点以上，因为切割毕竟是在钢材母体上进行的，铁的导热性又好，割缝内的一点点铁燃烧产生的热量很容易就被扩散掉，最重要的是，如果不经过燃气火焰的加热，高速氧流会带走大部分铁燃烧所产生的热量，从而使切割点的温度迅速下降，进而就无法将切割持续下去了。所以在进行火焰切割的时候有一点很重要，就是氧气虽然好，但是不能无限度地供给，否则虽然有火焰，但是切不动钢板。太过量供给氧气的话，不仅连切割的能力达不到，甚至连燃气火焰本身的加热能力都会有所下降。
另，虽然火焰切割基本只能切割碳素钢，其他不易燃烧的钢材不能用火焰切割。但是由于火焰切割设备的方便简单，容易操作，成本低，另外它能够切割其他方式所切不了的厚度（对碳素钢而言。据说可以切割400mm厚，我只切割过200的，没用过那么好的设备），所以现在对于厚度大于30mm的碳素钢板，火焰切割仍然是最主要最经济的毛坯切割方式。
燃气才是主要燃烧因素呀，没燃气怎么燃烧被切割金属？而单纯的燃气可能达不到金属的熔点、燃点，或效率不够，很难形成金属的熔化、燃烧。此时利用氧气的助燃特性，让燃气烧的更旺也就是让火焰温度进一步提高，从而超过金属的燃点或熔点，这样才能形成切割的效果！实际上也是一个熔化的过程。
理论上是可以的，但是没有火焰后，你就看不到气流了，所以一偏离正确的位置就不切割了，所以还要通乙炔，一个作用是帮助观察，另一个作用还是加热。
不可以；燃烧；参加了整个过程
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