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酿酒酿醋不是无氧发酵吗？为什么叫做氧化反应
酿酒酿醋不是无氧发酵吗？为什么叫做氧化反应
2025-04-08 06:33:27
推荐回答（1个）
回答1：
因为氧化反应不一定需要氧气参与
凡是有化合价变化的都是氧化反应，所以酿酒酿醋都是氧化反应
C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH
2C2H5OH+3O2=酶=2CH3COOH+2H2O
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