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淹咸鸭腿大概要几天
淹咸鸭腿大概要几天
2025-04-06 20:02:35
推荐回答（1个）
回答1：
腌制咸鸭腿最少需要45天时间。根据腌制品的亚硝酸盐的生成规律，需要经过45天左右，亚硝酸盐的含量才会达到安全值，所以不允许过短的时间快速腌制，否则可能对健康有威胁。
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