ちゃんぽん语源传说有多种，一说是来自汉语‘掺和’，一说是来自福建方言‘吃饭’或‘混合’，还有一说是来自冲绳方言‘チャンプルー’。搀杂，搀混，搀和，混合的意思。饮食上，是杂烩的意思。猪、鱼、菜类混在一起的日本乡土料理。
