热水瓶里面的水垢，主要成分是碳酸钙碳酸镁，碳酸钙和碳酸镁可以被醋酸溶解。
水垢中的碳酸钙和碳酸镁是水中的碳酸氢钙氢氧化镁加热之后的产物。
Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2↑
Mg(HCO3)2=MgCO3+H2O+CO2↑
碳酸钙不溶于水，沉积形成水垢。
加入醋酸之后，碳酸钙被溶解成为醋酸钙。
CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑
MgCO3+2CH3COOH=Mg(CH3COO)2+H2O+CO2↑
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