用料 主料香肠150g大米100g 调料食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量元贞糖适量 鸡腿腊肠煲仔饭的做法 1.大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。 2.准备鸡大腿一个。 3.去骨，切块。 4.用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。 5.鸡腿腌制一个小时，完全入味。 6.油菜洗净。 7.用热水烫一下，备用。 8.腊肠一根。 9.切成片，备用。 10.在砂锅内抹少许油。 11.泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。 12.先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。 13.将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。 14.放入烫好的小油菜，稍微闷一会
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