发酵乳和酸乳是一种东西，没有区别。发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品。
酸奶是以牛奶为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入乳酸菌发酵剂，经保温发酵制成的产品。
拓展资料
常喝酸奶的好处
1、预防骨质疏松。2、降低血压。3、提高免疫力。4、预防妇科感染。5、控制食欲
