豆浆机打豆浆豆子要泡吗？

如今的豆浆机技术已经非常先进了，根本不需要再提前泡豆子了，不信你仔细看看豆浆机，还专门有一个“干打豆浆”的模式呢。

发给陌生人的，才是最真实的心情
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但爆炸营养课堂课堂的营养师要告诉大家：哪怕有了豆浆机，提前泡豆子也依然很有必要。



1、提前浸泡豆子，能提高出浆率：

有研究发现，与不泡豆子相比，提前浸泡豆子12个小时之后，能提高大约10%的出浆率。这不仅意味着能得到更多的豆浆，也说明豆浆会被打的更细一点，能让口感变得更好。



2、提前浸泡豆子，能减少“异味”：

很多人发现，制作完成的豆浆会有一点涩味或者肥皂味，然后可能就会大量的加糖来盖过这种“异味”。但是这样的做法，很容易让糖分摄入过多，从而导致肥胖。

而爆炸营养课堂的营养师告诉大家，如果提前泡好豆，就能大大的减少这些“异味”。

单宁和植酸会让人感觉到涩味，皂甙会带来点肥皂味，而研究发现，和不泡豆打出来的豆浆相比，豆子浸泡12小时之后再打豆浆，单宁含量会减少一半，而其中的植酸含量会减少47%，皂甙含量降低29%。

泡8-12钟头上下，黄豆多得话泡一天两天也没事儿。
大豆在室内温度20-25摄氏的自然环境下，侵泡一夜上下就可以让大豆充足吸进去水，并且大豆中常含的植酸被泡掉，那样就不容易影响大豆中优质蛋白质的消化吸收，别的的营养元素不容易外流，打出去的豆桨营养成分更丰富。
大豆打豆浆怎么打
1.将大豆清洗后，侵泡一夜，待大豆吸进去水份，泡胀就可以。
2.将泡好的大豆沥去不å