怎样做珍珠丸子

2025-04-06 08:35:08

推荐回答（4个）

回答1：

分享珍珠丸子的做法。

回答2：

怎样做珍珠丸子
主料

猪肉馅
250g

辅料
盐
适量
姜末
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
蛋清
适量
薄荷叶
适量
枸杞子
适量

步骤

1.猪肉馅、鸡蛋、姜。

2.胡萝卜切成末。

3.只要蛋清。

4.香菇泡发，香菇切成丁。

5.糯米泡5个小时，控水。

6.团成丸子，沾上糯米。

7.将图好的丸子放在薄荷叶上，大火蒸20分钟。

8.点缀上枸杞。

回答3：

食材用料

肉末300G

糯米半碗相克食物

黑木耳半碗（干的大概七八朵）相克食物

葱末5－6棵葱的葱绿部分

枸杞几颗相克食物

盐少许

鸡精少许

料酒少许

蛋清1个

珍珠丸子的做法

1.糯米浸泡4－5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的

2.把泡好的木耳切碎，尽量碎些

3.葱绿也切细一些的末

4.把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲

5.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米

6.丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右

回答4：

在调料方面，传统调料更加系列化、标准化，形成了多种调料、半成品调料的植物烹调油，如番茄酱、辣酱油、浙醋、生抽王等。