1.基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用2.姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用3.锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
