提高小饭店的人气及客流量的方式有：
缩短客人用餐时间，在菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等提升服务质量
餐厅增值服务—让顾客乐意等位，如提供的是免费饮用茶水、冰粉服务；免费的报刊杂志阅览服务；免费的茶坊休息服务。
餐厅音乐对顾客的用餐时间有很大影响，音乐是控制客人停留时间的有效工具
提高小饭店的人气及客流量的方式有很多，还有可以做一些促销宣传活动等。
