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请问猪蹄怎样做才会"耙而不烂、肥而不腻”呢？？
请问猪蹄怎样做才会"耙而不烂、肥而不腻”呢？？
2025-04-09 09:03:24
推荐回答（3个）
回答1：
放蒜,葱,大料,水多点,料酒，然后就是酱油了多多的，放它半瓶进去，不要放盐了．用小火炖3个小时．
回答2：
高压锅炖，然后闷，需要小火候慢慢炖，我发觉一热再热的猪蹄尤为酥烂
回答3：
用卤汤卤出来
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