从字面意思来说
“加热”是一个动词，而“高温”是一个状态
在化学里面，“加热”和“高温”的区别就是一种化学反应所需要的条件不同。“加热”表示温度稍微高一些就能使反应发生；“高温”表示此种反应发生的时候必须是温度很高。
而具体它们两之间的界限是很模糊的，因不同的反应而不同。一般来说500度以上就算是高温了
需要区分的
加热一般在500℃以下，而高温应该在500℃以上、
一般来说，需要加热的反应，写成高温也不算错，
反过来，需要在高温条件下进行的反应，反应条件写成了加热，会扣分的
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