食品添加剂：为改善食品品质和色香味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质. 严格来讲 “酱油 食盐 胡椒粉 五香粉 生粉 白糖 味精 ”均是食品添加剂,但实际分类却为 酱油 食盐 白糖 味精 是食品辅料； 胡椒粉 五香粉 是食品香辛料； 生粉是各种淀粉的总称,应为食品原料.
