不放米的玉米饭不是用玉米面粉做的，它用的是白色的玉米粒（用机器把玉米辗裂开，去皮）蒸熟即可。玉米面粉嘛！你可以先把它蒸熟，放一边。把米放入锅内（水多放一些，像煮粥那样），煮到快熟时捞出，漓干水分，与蒸熟的玉米面粉混合，再蒸。熟了就好。比较麻烦~！
