熏衣草有几种品种?

熏衣草属包含了约24个种、五大类(真熏衣草、法国熏衣草、齿叶熏衣草、羽叶熏衣草、阔叶熏衣草、杂交熏衣草)。
常见种类：羽叶熏衣草(Lavandula pinnata)：可镇定情绪、缓和神经，可泡茶与制作糕点、制作沐浴品。适合庭园栽种。
甜熏衣草(Lavandula heterophylla)：花期为二至五月间。花与叶均能泡茶。能提供高质量精油，可安定神经镇定情绪，香气中带有甜味。适合庭园栽种。
齿叶熏衣草(Lavandula dentate)：能驱虫且香味持久，可淬取高质量精油、提供镇定与舒缓神经的功效，可制作糕点。
阔叶熏衣草(Lavandula latifofia)：阔叶熏衣草的味道与一般熏衣草不同，不过阔叶熏衣草因为出油量更丰富，也是主要的精油来源，许多香水的原料中更有它的成分。
除了羽叶，齿叶和阔叶熏衣草这几种较耐热的品种外，其它通常难以度过炎热的夏天。
另外，世界的熏衣草种类主要分为两大类：English Lavender与France Lavender。不一定只产于英国与法国，这只是「耐寒性熏衣草」与「南方熏衣草」的通称。颇负盛名的法国普罗旺斯所产的就是这种。耐寒性熏衣草性喜干冷，最适合北方夏天那种温暖但是不强的阳光，也能耐过冬天的冰雪。所产的精油含量极丰，长期以来是熏衣草精油的供应来源。耐寒性熏衣草共同的特征是它们的「窄叶」，因此可以很容易的与「阔叶」熏衣草区隔，两者的香味也有差别。窄叶熏衣草，也就是耐寒性熏衣草，是正宗的熏衣草香味，以「安神」为主，与阔叶熏衣草的「提神」有相当的差别。

熏衣草为唇形花科植物，是多年生草本植物，全球约有28种以上，原产于地中海