将鲍鱼清洗干净，放在清水里用小勺子挖出，用剪刀将鲍鱼黑色内脏剪掉，清水中加盐抓洗，然后切花刀，放上适量的姜丝，一勺料酒，一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀腌制五分钟，准备适量葱花，将鲍鱼外壳清洗干净放入盘中，放入腌制好的鲍鱼，放上姜丝和葱花，冷水上锅蒸，大火蒸七分钟即可。
[小珠酱美食]蒜蓉粉丝蒸鲍鱼主辅料：鲍鱼15 个、粉丝3 两提前泡发、蒜16 个切末、姜1 块切末、蒸鱼豉油1 大勺、白糖1 小勺、胡椒粉1 小勺、蚝油1 小勺、料酒1 小勺、盐1 小勺、食用油1 大勺。
大厨在家教做菜
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