生蚝干有什么营养价值

干生蚝是生蚝的干制品，经过脱水处理后方便储存。平时食用时只需要用清水泡发，可以做菜煲汤或者煮粥，对身体大有裨益。具有降脂降糖、补钙、益智健脑的功效。 1、降脂降糖 干生蚝含有的微量成分可以抑制血小板的聚集，也能清理血液中的胆固醇，适量食用可以预防高血脂。干生蚝含有促进胰岛素分泌的天然成分，平时食用以后可以调节血糖，预防血糖升高，减少糖尿病的发生。 2、补钙 干生蚝中含有大量的微量元素钙，易于被人体吸收和利用。干生蚝含有微量元素磷，能促进人体对钙质的吸收和利用。因此，适量食用干生蚝能起到良好的补钙作用，可以预防缺钙，减少骨质疏松的发生。 3、益智健脑 干生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。干生蚝所含的糖原是人体内能量的储备形式，具有益智健脑的作用。
干生蚝是生蚝的干制品，味美肉细，易于消化，营养价值与鲜生蚝无本质上的区别。干生蚝含有蛋白质、脂肪以及多种氨基酸、糖原，还含有丰富的维生素A、维生素B1，维生素B2、维生素D、大量的活性微量元素及小分子化合物，既是药材，又可作保健品食用。

牡蛎干的营养价值如下：1、能够为机体提供丰富的锌元素，能够促进伤口愈合，对于外伤或者手术之后的患者，如果适当吃牡蛎干补充锌元素，有很好的促进伤口愈合的作用。