大气压与沸点有什么关系
实验表明，随着大气压的增大，同种液体的沸点也随之升高，反之就降低。通常说水的沸点为100℃是指在1标准大气压下的沸点。水面上方的气压不同时，水的沸点也不同。如在我国青藏高原上，水的沸点仅80℃左右，而家用压力锅内水的沸点可达120℃左右。
水变为水蒸气是个物理过程，在这个过程中，水的体积是由小变大的。大气压的对物体体积变化起到一个阻碍作用，气压大，这个阻碍作用越大，那么水就越不容易汽化，沸点也越高。反过来，气压低沸点低也是这个原因。
饱和蒸汽压的原因。汽压改变饱和蒸汽压，蒸汽压改变物质的沸点。
先搞清楚什么是沸点：当液体的蒸气压等于大气压时，液体沸腾，此时的温度即为液体的沸点。
当外界压力增大时，液体的蒸气压也必须增大才能沸腾，而液体的蒸气压跟温度成正比，故液体的沸点升高。
当外界的压力减小时，液体达到沸腾所需的蒸气压也会降低，故液体的沸点降低。
熔点是固体的蒸气压达到三相点的温度，因而也与温度有关。
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