焦糖是一种食品添加剂，由于生产工艺导致产品可能残留SO2，要想彻底出去其中SO2.只有从工艺着手。焦糖按生产方法不同可分为四类：1 普通焦糖；不加氨生产焦糖2 氨法焦糖；3 亚硫酸铵法焦糖；4 苛性亚硫酸盐焦糖在中国只允许生产前3种，而第3种方法就会导致产品SO2残留。所以只要按1；2种工艺生产其产品肯定不含SO2.希望对你有所帮助！！！！
