1.如果食品用于个人消费是不能开增值税专用发 票的；只能开据普通发 票；
2.根据修订的《增值税专用发票使用规定》特别增加条例，强调商业企业一般纳税人零售的烟、酒、食品、服装、鞋帽（不包括劳保专用部门）、化妆品等消费品不得开具增值税专用发票，但可以开具作为凭证的普通地税发票。
商场的销售对象一般是最终消费者，按规定不能开具专用发票。增值税专用发票的开具对象不能是个人。特别是食品，如果不是用于继续生产，按规定购买方也不能抵扣，要增值税专用发票也没有什么意义。
如果你是一般纳税人，且从商场购进食品也加工你的产品的需要，或者你的购进是为了再销售，你可以与商场的经营者进行协商，甚至可以签订合同或协议，他会给你开增值税专用发票的。
这些食品，购买的用途可能不是用于增值。
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