可以用老面发酵来做包子，下面介绍做法：
准备材料：老面适量、面粉适量、猪后腿肉适量、葱、盐、油、胡椒粉适量、玫瑰糖、芝麻、红豆沙适量
制作步骤：
1、发面不用发酵粉。用米酒酿。冬天需要保温盖上湿纱布。发到这种程度。加碱粉才不会发酸
2、500g面粉中放入老面和一小撮白糖用晾至不烫手的温开水和成面团后静置发酵
3、把馅准备好，这里准备了肉馅和玫瑰糖的两种馅料
4、面发酵好后，要加点碱揉均匀，下剂子
5、然后擀皮，备用
6、开始包了，喜欢什么馅料就包什么馅料
7、上火蒸15分钟即可
8、成品图
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