佛山顺德特产是什么？

　　大良崩沙、大良野鸡卷、大良牛乳、蹦沙、双皮奶、小凤饼。
　　顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。

　　大良崩砂：
　　以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。
　　大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的“成记”油炸店创制。后经李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了“李禧记”这个老字号。

　　大良野鸡卷是顺德大良的特色菜肴：
　　正宗的大良野鸡卷，并不使用鸡肉，而是将肥猪肉、瘦猪肉和火腿肉切条，以肥肉垫底铺上瘦肉再铺上火腿肉，蒸熟后油炸而成。
　　1920年代大良趸头（即现今的华盖市场内）宜春园酒家董程师傅创。他有一道叫“雪耳鸡皮”的菜色，用肥嫩鸡肉连皮烹制。制作该款菜剩下大量碎鸡皮和碎鸡胸肉，他就用猪肉卷起鸡肉油炸，称为“炸鸡卷”，推出后大受欢迎导致鸡肉碎不够用，于是他改用瘦肉代替并改良制法。因为没有用鸡肉，所以叫“野鸡卷”。

　　大良牛乳：
　　大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一种原产于顺德大良金榜村（现金榜居委会）的白色圆状薄片牛奶制成品，顺德美食之一，有“东方芝士”称号。因其圆片形状，故也被称为“金榜牛乳饼”。大良牛乳始于明代，味道略咸而甘甜可口，可佐粥下饭。除大良外，东南亚多个华人聚居地也有生产。

头菜：特点是菜头大，腌制后肉色金黄，清香爽脆，是常用的佐膳品。产品运销省内外各地，每年出口数量颇大。
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白菜干：以伦教荔村、熹涌一带晒制者最多，产品行销省内，也有相当数量出口。
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牛乳：即乳酷，甘香可口，富有营养。
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纹缮：又名风鳝，形状如鳗，肉质肥关嫩滑，富含脂肪和蛋白质，三洪奇海、叠石海和容奇海是主要产地。江内河和大良碧鉴海所产的，叫做蓝鳝。
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虾米：勒流、龙江、杏坛、均安、沙喾、桂洲为主要产地。
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荔枝：主要产区在桂洲、均安，品种以“三月红”最为著名，占总产量的80%，特点是早熟，每年5月上旬即有上市，果肉肥大饱满，有“肉荷包”之称。
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马赭石：是一种矿石，纹质如马尾，称为马尾赭石，经火锻后，质地轻松酥脆，中药用以补血下气，锁吐道、止崩带，行销国内，并有出口。
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南豆花：色白肉厚，气味芬香，是清凉解热的中药。
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地龙干：剖净晒干后如利剑状，味咸，性寒，能治温病、大腹、黄疸、肾风、脚气等症。
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冬桑叶：药性苦平甘寒，能除热出汗。各桑蚕区都有出产，行销国内，也有部分出口。
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桑白皮：特点是大条肉，条子均匀，粉口色白，气味芬芳，能泻肺火，止咳定喘，利小便，下气消痰，除热止渴。各桑蚕区都有出产，行销国内外。
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竹蜂：初夏时在瓜棚中捕捉乌蜂，制药时选色黑体大的竹蜂，能镇痉挛，止咳嗽。
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枇杷叶：叶色青，擦背毛后晒干，切成宽约二厘米的丝状，能清肺热，利痰止咳。
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鸡蛋花：色泽鲜黄，气味芬芳，花头大朵，晒干后作药用，能去湿治痢疾。

双皮奶，崩沙，鱼皮角。炸牛奶不知算不算，不过挺好吃的

最容易买到的应该是大良崩沙，双皮奶，均安鱼饼，凤城鱼皮角，很多超市都有卖