体育运动不仅是一种强烈的体力活动，还要具有高度的灵敏性和良好的耐力。因此，运动员在锻炼期间或进行竞赛过程中，对营养与膳食有其特殊的要求。
1.饮食中应供给足够的热能。多数运动项目需热能与重体力劳动相近，每日需热能3644～4244焦。
2.饮食中应含有运动员所需要的质优量足的各种营养素。
3.增加维生素的摄入，如硫胺素、抗坏血酸、维生素A等，还可增加磷的摄入。
4.供给的饮食要热量高体积小，以免胃肠负担过重。饮食要易于消化吸收。
5.饮食的合理调配和烹调加工，做到饭菜多样化，感官性状良好，色、香、味、形俱全。
6.加强计划用膳，制订营养食谱，合理分配每日营养供给。
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