A、过氧乙酸是由氢、碳、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误．B、过氧乙酸的相对分子质量为：12×2+1×4+16×3=76，故选项说法错误．C、由质量守恒定律，反应前后元素种类不变，过氧乙酸完全燃烧时生成CO2和H2O，故选项说法正确．D、过氧乙酸是由过氧乙酸分子构成的，1个过氧乙酸分子是由2个碳原子、4个氢原子、3个氧原子构成的，故选项说法错误．故选：C．
