你的问题太大,无法全回达你.你可以买书看一下比较好
核桃对环境的要求总结如下
1、海拨
高度北方地区多栽培在海拔1000米以下；秦岭以南多生长在海拔500 －1500 米之间；陕西洛南地区在海拔700－1000米时生长良好云南、贵州地区在海拔l500 －2000米之间生长良好，其中云南省漾濞地区以海拔1800－2200米为铁核桃的适生区。而辽宁西南部则适于海拔500米以下。高于500米，由于冬季寒冷，表现生长不正常。
2、温度
核桃属于喜温树种。普通核桃适宜生长的温度菹围及有霜期为：年平均温度 9 － 16℃ ，极端最低温度－ 2 ～ － 15 ℃ 。极端最高温度 35 － 38C ，有霜期 150 天以下。核桃在休眠期．幼树在－ 20 ℃ 条件下可出现冻害，成年树虽能耐－ 30 ℃ 低 温，但低于－ 26 ～ － 28 ℃ 时,枝条、雄花芽及叶芽均易受冻害。在新疆的伊宁和乌鲁木齐，极端最低气温达到－ 34 ～ － 37 ℃ 时 核桃不能结果．多呈小乔木或丛状生长。展叶后，如温度降到－ 2 ～ － 4 ℃ 新梢可被冻坏。花期相幼果期，气温下降到－ 1 ～ － 2 ℃ 时则受冻减产。在温度超过 38 ～ 40 ℃ 时．果实易受日灼伤害，核仁难以发育，常形成空苞。铁核桃只适应于亚热带气候条件，耐湿热，不耐干冷。对温度的要求是：年平均气温 12.7 ～ 16.9 ℃ ，最冷月平均气温 4 ～ 10 ℃ ， 极端最低温度－ 15.8 ℃ ，过低难以越冬。如引种到北京地区．播种苗到 3 － 4 年生时，如不防寒，冬季可连根冻死。
3、光照
核桃属于喜光树种。在年生长期内．日照时数与强度对核桃生长、花芽分化及开花结实有重要的影响．进入盛果期后更需要有充足的光照条件，全年日照时数要在 2000 小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，低于 l000 小时，则核壳核仁均发育不良。特别是雌花开放期。若光照条件良好,坐果率明显提高。如遇阴雨，低温则易造成大量落花落果例如：新疆早实型核桃产区阿克苏和库车地区围光照充足，年日照量均在 2700 小时以上．生长期 (4 — 9 月 ) 的日照时数在1500小时以上，因而核桃产量高、品质好。同样。凡核桃园边缘植株均表现生长良好，结果多；同一植株也是外围枝条比内膛枝条结果多、品质好，均为光照条件好所致。因此，生产中应注意栽植密度和适当修剪，不断改善树冠内的通风、透光条件。
4、土壤
核桃为深根性树种，根系需要有深厚的土层（大于l米），以保证其良好的生长发育。土层过薄易形成“小老树”，或连年枯梢，不能形成产量。核桃耐土壤质地的要求是结构疏松，保水透气性好．故适于在砂壤土和壤土上种植。粘重板结的土壤或过于瘠薄的沙地上均不利于核桃的牛长发育。核桃对土壤氢离子浓度的适应范围是 pH6.5 － 7.5 ，即在中性或微碱性土壤上生长最佳。土壤含盐量宜在 0.25 ％以下，稍微超过即对生长结实有影响。含盐量过高则导致死亡。氯酸盐比硫酸盐危害更大。核桃喜肥，据分析，每收获 100 千克核桃要从土壤中吸收 2.7 千克纯氮。氮肥可以增加出仁率。磷、钾除增加产量外，还能改善核仁的品质。但应注意氮肥稍有过量，就会延迟生长期．推迟果实成熟和新梢停长时间。不利于安全越冬。增施农家肥和压绿肥有利于核桃的生长发育。
5、水分
核桃的不同种群和品种耐降水量的适应能力有很大毫异。如云南铁核桃分布区的年降水蛙为 800 － 1 200 毫米，铁核桃生长良好，干旱年份则产量下降。而新疆早实核桃由于长期适应当地的干燥气候．对水分的需求量不太高．若引种到降水量 600 毫米以上的地区，则易罹病害，一般来说，核桃耐干燥的空气．但对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长和结实。土壤干旱阻碍根系吸收和地上部蒸腾，干扰正常新陈代谢过程，造成落花落果乃至叶片凋萎萎落。土壤水分过多或长期枳水；造成通气不良，根系呼吸受阻，严重时窒息，腐烂，从而影响地上部的生长和发育。秋雨频繁，常引起青皮早裂．坚果变褐。因此山地核桃园需设置水土保持工程．以涵养水源；平地则应解决排水问题。核桃园的地下水位应在地表2米以下。
大家可能心中有疑问为什么卖的都说可以种,核桃苗南北都可种.适应性强.我如果说他们在说假话你可能不信,因为南北方都出产核桃,其他卖苗的也会对我有意见(原因有几点.1有的品种对环境要求是要低一点.2嫁接用的砧木可以在南方适应.但南方日照不如北方.所以最终还是不如北方好).我只希望各位要察亮眼睛.在就是不要盲目发展.你可以到书店卖书自己先补充一下知识.多卖几个的人的苗先试种.
对于早实核桃苗.那的确是有的.一般是可以实现当年开花的.不是说就一定好.南方低海拔地区很难种好.大家种一定要知道这里的风险.
早实核桃苗很好辨认.可以看得出.但对种都没种过核桃的就有点困难.我就教大家一个简单点的方法吧.就是你把买的苗(苗如果有50厘米高)剪20厘米枝条用温棚吹芽.长道一寸左右应该可以看见有雌花.
以下是种核桃的成本计算 各地可能不太一样 但希望对大家有帮助
下面以一亩地种核桃为例给大家说明.
1 地租(各地不一样)我这是亩地一年500块
2 栽的当年树苗钱 南方建议株行距3.5*4.5米亩要苗42棵.如果用我的苗A级要714元,B级苗462元.如果你可以买到几块的苗就更少的苗钱 以6块每株计只要250块就够了
北方建议株行距为3.3*4米亩要苗50棵如果用我的苗A级要850元,B级苗550元.如果你可以买到几块的苗就更少的苗钱 以6块每株计只要300块就够了,3 人工或肥料第一年 挖50个定植坑在下肥要1天.栽加浇定根水要0.5天 一年要锄4次草加少量施肥要5天 打药0.5天第一年要7天, 以我们这50每天计要350人工工资 第一年化肥要50斤100块钱 共计450元第2年一年要锄4次草加少量施肥要5天 打药0.5天第一年要5.5天以我们这50每天计要275人工工资第2年化肥要100斤200块钱共计475第三年一年要锄4次草加少量施肥要6天 打药1天第3年要7天(因为树交大了)以我们这50每天计要350人工工资 ,第3年化肥要150斤300块钱共计650以上3年基本没效益产生成本共计地租3年共计1500+3年人工975+肥料600+苗木费(300---850)块=3375元--3925元之间
如果苗有问题或气候不适宜你就白忙了
2008年核桃产量吨排名
1 云南 148664 21.57
2 四川 147024 20.54
3 山西 78664 11.45
4 陕西 68283 10
5 河北 34886 9.01
6 甘肃 32180 5.23
7 新疆 31080 4.67
8 河南 30242 4.44
9 北京 21256 2.98
10 辽宁 16066 2.47
11 山东 14889 2.29
12 贵州 14448 2.15
13 湖南 6072 0.87
14 重庆 3968 0.57
15 湖北 3857 0.56
16 吉林 2788 0.42
17 西藏 1498 0.23
18 天津 657 0.1
19 江西 502 0.07
20 广西 346 0.06
以上数锯书上抄的.下面谈核桃的一点基础知识,不足之处望大家海涵
一 核桃分类
核桃分核桃组和核桃楸组 ，核桃组又分1核桃组和2铁(泡)核桃组 .核桃楸组分1核桃楸2野核桃3麻核桃4吉宝核桃5心型核桃
二 优良品种及优良品系
我国栽培核桃分 1核桃 2泡（铁）核桃种群.依核桃结果早晚分1早实种群2晚实种群 。开花分雄先和雌先型
下面是核桃种群的主要优良品种及优良品系,排名于品种好坏无关,因为各地气候不一样不能一概而论
一 ：晚实类群
1 晋龙1 .2 号，产于山西。 2 礼品1.2号，产于辽宁。 3 秦核1号，西洛3号，产地是陕西。4还有
北京746，豫786，里香等.品种太多我就不一一写出。
二：早实类群
1 鲁光。2 香玲。3 中林1, 5,号。4 辽宁1 ,2,4 ,7 ,号。5 陕核1号。6西扶1号。7 西林2号。8 晋香，晋丰。 9 北京861。10 薄壳香.薄丰。11 绿波。12 新新2号。13 阿扎343号。14 温185，新早丰等品种太多我就不一一写出
。 泡（铁）核桃组
1 泡核桃 2细香核桃3三台核桃4大白核桃5黄泡壳核桃6光滑泡核桃等一般结果要晚一点。
还有好多地方的优良品种，叫不出名的。
下面讲核桃雄雌花开放特点
核桃一般是雄雌同株异花.也有雌雄同花的。核桃雌雄花花期不一侄叫 （雌雄异熟 ），雄花先开叫雄先型，雌花先开叫雌先型，雌雄同时开叫雌雄同熟型，雌雄同熟型非常少。核桃一般一年开一次花，早实品种有二次花的特性，但一般不结果.就是结也不容易长大，能成熟的二次花的果除了要比一次花的果小一点没什么其他的区别。二次花一般在一次花后20-30天开。
核桃授粉
核桃系风媒花，最佳授粉巨离在100米内.有的核桃品种不经授粉也可以结出有生命活力的种子，这种现象就叫孤雌生殖，一般是雄先型的核桃品种有这个现象。
核桃生长发育特性
1果实速长期
一般5月初到6月初的30--35天，一般可以长到90%的体积.
2果实硬壳期
一般是6月初到7月初30--35天.大小就基本定型了 .
3油脂转化期
一般是7月初到8月下旬，50---60天.就是长仁变香.可以吃了。在过半个月就成熟了。就可以采收了，
青皮会变黄 开口，不要收太早 也不要太迟。不 然都会影响品质。
泡核桃就是果实速长期时间要长一点50--60天 其他的都差不多.难打字我就不写了.
苗木分极国标 核桃苗高60CM基颈粗1.2CM为A级 小的为B级.特小的下一年买
核桃苗的价格差异很大，大到相差数倍，以一级苗（嫁接位上高度50cm左右）价格区间从3元到20元，近6、7倍，原因是什么呢？这种差异合理吗？单从技术成本角度分析一下：1、2年生实生苗，包括实生苗刻刀疤造假的苗：这种核桃苗的综合生产成本计算：核桃种子加上土地、农药化肥、管理成本，2块左右。管理过程简单、育苗过程中除了出苗率几乎没有折损，而且苗木长势旺生、高规格苗木比例大。以种子数量为基数，出苗率85%、一级苗出苗率约计95%，综合一级苗出苗率约计80%（以种子为基数），单株苗生产成本约2元，如果销售价格3元，利润率50%以上；卖8元利润率250%。——这种苗木生产着，为了降低生产成本，基本刻意选择个体小、价格低的劣质核桃，我有朋友还有好多买到的是野核桃苗，所培育的苗木的结果特性可想而知，结果晚，5-8年结果，产量极低，商品价值极低，几乎没有生产价值。2年生原种苗：现在市场上所谓“核桃原种苗”，实际上几乎全都是“早实核桃的实生苗”。这种核桃苗除了核桃种子本身的价值要高于劣质实生苗0.5元左右，其它成本基本无差异，播种出苗率85%，一级苗率约90%，综合一级苗出苗率约计76%，综合成本2.5-3.0元。苗木卖到8元一株，利润率200%左右。——这种核桃苗绝大多数可以2年甚至当年开花，结果、丰产性不错，缺点是品种退化、分化，树体特性不一、果实外观差异大，商品价值较低。2年生混杂品种的嫁接苗：这种核桃苗的嫁接环节是存在、真实的，但是选择的接穗，标准则是枝条通直、芽子多、嫁接容易、成活率高、生长迅速，符合这类标准的核桃接穗品种，几乎可以肯定是晚实品种。这类苗木出苗率85%、嫁接成活率90%、一级苗率90%，最后综合一级苗率约计68%，单株成本约计5元。如果卖到8元一株，利润率60%。4、分品种的优良晚实品种：其他生产环节、成本与混杂品种的相近。不同的是接穗选择余地变小、接穗成本增加、成活率会略低、成本会略高。这类苗木出苗率85%、嫁接成活率85%、一级苗率80%，综合一级苗率58%综合生产成本约7元，如果卖到8元，利润率14%。5、不分品种的早实品种的嫁接苗：早实品种普遍存在相对矮化、节间短、芽体突出、花芽比例大、嫁接成活率低、苗木大小分化严重、苗木规格较低等情况，同时接穗成本、嫁接成本大幅增加，这也是市场上早实品种核桃苗比较难买到的主要原因。播种出苗率85%、嫁接成活率80%、一级苗率60（严格讲，早实核桃与晚实核桃的苗木级别应该不同，但国家标准是相同的、市场标准也难以区别），综合一级苗率40%，综合生产成本约计8元，如果卖8元，将无利可图。6、分品种的早实核桃嫁接苗：其他环节与不分品种的早实核桃嫁接苗基本相同，接穗成本进一步增加，综合生产成本接近10元。以上不含销售成本.售后技术服务.我的销售成本在1块左右，售后服务在1块左右.A级苗卖10块还要亏本.因为有差不多一半苗达不到A级标准.用矮化砧A级苗率还要低，所以现在停用了，还有就是矮化砧的苗5年树不容易超过2米，大多数人不喜欢要.苗的总成本在17元左右，扯苗是2次嫁接，特别麻烦。
7、新品种的嫁接苗：这要加进研发成本，卖到20元200元，如果买断品种，甚至200万，也正常，不在此列。以上计算，体现出这样一个特点：越是不负责任苗木的生产方式，越生工省力、利润率越高；同时隐性的应该分析出，越是不负责任的生产方式，越可以容易扩大生产规模；同时越是不负责任的方式生产的劣质苗木市场竞争力越强、而风险更低。相反，真正的分品种的早实品种核桃嫁接苗，生产成本成几倍增长；受接穗制约、嫁接难度制约、成苗率制约，难以扩大生产规模；同时生产的苗木在价格方面竞争力极低、风险极大。市场的不规范，不管出于何种原因，都表现为投机者如鱼得水、务实者四面楚歌，对于核桃产业投资者，则很自然的——危机四伏、陷阱重重了！只能靠仅剩的良知，但是，良知又能支撑多久呢？现实是：良知在金钱面前——很容易低地头！
请与重庆市农业部门、石柱县农业部门联系。电话可以通过114查询。
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