湖南糯米饭有很多做法，其中最典型的就是蒸着吃，这跟煮大米是一样的，只不过煮糯米要放一点油而已。另外，湖南糯米蒸熟以后，还要用当地的辣椒油和凉菜拌着才好吃。
先把糯米泡半天，然后重新洗干净。把喜欢吃的蜜枣和米搅拌均匀，放在锅里面蒸熟，蒸20分钟左右就可以出锅。
将糯米洗净，浸泡一晚；捞出沥干水分，放入高压锅；高压锅炖煮半小时，有糯米香即可出锅。
准备好一碗糯米清洗干净后加入半手掌的水，蒸半小时即可。
