盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。氯化钙：熔点772℃。沸点>1600℃硫酸镁：熔点1124℃。 碳酸钠：熔点为851°C硫酸铵：熔点(℃)： 513℃±2℃ 盐的熔沸点一般都很高，常温下大部分都是固体
食盐的熔点801℃，沸点1413℃
