水淀粉就是将淀粉和水搅拌一起，不过这里的水一定要是凉水，不可以用温水或者是热水，那样淀粉就会结块，搅拌不均。通常水淀粉是在炒菜时在菜出锅前用来勾芡的，勾芡的菜看起来会更加好看，增加食欲。不过有人说勾芡的菜会导致人发胖的，所以如果是想减肥的人最好少吃勾芡的菜。
湿淀粉就是淀粉加一点点水调湿而已，水淀粉就是淀粉调了很多水，已水为主
就是淀粉已经放在水里了，上层是水，下面是淀粉。这个在饭店里经常看到，要勾芡的时候搅拌一下，勺少许下去就可以了。
水淀粉就是用水泡的淀粉，勾芡用
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！