竹笋炒肉丝的做法1.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时2.把笋去壳后洗净切丝3.准备蒜片和葱花4.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起5.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起6.热锅倒油，温油下入蒜片爆香7.再把笋丝倒入煸炒有香味8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅10.撒上葱花上桌
