因为金属的离子化合物是靠离子键结合的，即是靠正负电荷吸引而结合的，当他们离解的时候能够产生金属阳离子，当金属阳离子游离到阴极上并得到电子，使其成为中性，就还原成为金属原子了，就是我们得到的金属了。
对你追问满意回答的问题因为很多金属的金属活动性强于氢，而水会电离出少量的氢离子，如果电解其盐的水溶液，氢离子和金属阳离子都会在阴极聚集，那很明显氢离子会先得电子生成氢气而不是生成金属
