观察你身边的物质。如水、食盐、蔗糖,铜导线等，描述一下它们的性质和用途

1、水——无色、无味、透明的液体，可以供人饮用，清洗，农业浇灌，水力发电等等。

2、食盐——白色固体，易溶于水，有咸味，可作调味品、防腐剂、化工原料。

3、蔗糖——白色固体，易溶于水，有甜味，可作调味品、饮料。

4、铜导线——紫红色固体，易导电，易折弯，可作电线、电器。

扩展资料

一、化学性质：

1、蔗糖，有机化合物，分子量342.3，以及无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。

2、不具还原性，发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。

二、用途：

1、蔗糖是食品中有营养的甜味剂，它不但以化学合成甜味剂所不具备的特性成为食品中重要的添加剂，而且由于蔗糖具有独特的功能，有利于食品的加工和品质的提高。 

2、蔗糖的甜味纯正稳定，易于溶解和调色，还能从饱和溶液中迅速结晶出来，这些性能对糖果的生产是十分有利的。 

3、蔗糖在冰淇淋等食品中，除了作为甜味剂，还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。 蔗糖可以在高温下发生焦化作用，能使烹调食品和焙烤食品着上所需的棕褐色。

水——无色、无味、透明的液体，可以供人饮用，清洗等等
食盐——白色固体，易溶于水，有咸味，可作调味品、化工原料
蔗糖——白色固体，易溶于水，有甜味，可作调味品
铜导线——紫红色固体，易导电，易折弯，可作电线、电器
描述一下它们的性质和用途

液体，固体（无机物），固体（有机物），金属。可以作溶剂，调味品，调味品，导体。