被称为是主宰生命的微量元素，它在人体内的总量只有3～20毫克，大部分存在于人体的肝、胰、肾中，以眼睛的含硒量为最高。硒元素有控制癌细胞发育的作用，可破坏沉积在动脉血管壁上的胆固醇，防治心脑血管病。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。蛋类含硒量多于肉类。
人的元素每过都有自己的功能
例如:
钙:令人的骨头长高,防止骨质松
铁:人的造血细胞的重要元素,防止贫血
锌:令人情绪稳定 等等很多
但是:这些在人体的含量非常少,但也不能多
不然就会有反效果,而且还很严重
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