空心菜的再生能力很强，节上很容易长出不定根，在陆地环境，这些不定根有助于空心菜固定在土壤里（空心菜的茎可以长得很长，不定根的固着作用有重要作用）。当空心菜水培时，由于环境中水分供应充足，更易长出不定根，这些不定根很快就可以发挥吸水作用，使空心菜能很好地在水里生活。
那是空心菜的一种，叫水蕹。
