貌似你有误解:
超五类双绞线一般用于100BASE-TX的标准框架下,速率应该是100Mbps,这种是最常用的。你所说的1000Mbps指的是在1000BASE-T的标准下所能达到的速率,这个主要是取决于你所用的交换设备。
至于你提到的速率(bps和带宽(MHz)之间的关系,描述起来是比较复杂的,跟信噪比也有很大的关系。如果有兴趣,可以搜索下‘香农定理’。
香农定理由如下的公式给出: C=B*log2(1+S/N) 其中C是可得到的链路速度,B是链路的带宽,S是平均信号功率,N是平均噪声功率,信噪比(S/N)通常用分贝(dB)表示,分贝数=10×log10(S/N)。