这样是为了使评判的结果更加的公平、公正。
比如说演讲比赛时，某一个评委与选手以前认识或者是见面后比较有好感，便给他打一个不太客观的很高的分数，去掉一个最高分可以在一定程度上减小这种情况的影响。
同理，如果某一评委很主观的给参赛选手打了一个很低的分数，也会有失公正，所以应该去掉最低分。
取平均分比较接近选手的真实水平。
扩展资料
算术平均数是统计学中最基本、最常用的一种平均指标，分为简单算术平均数、加权算术平均数。它主要适用于数值型数据，不适用于品质数据。根据表现形式的不同，算术平均数有不同的计算形式和计算公式。
算术平均数是加权平均数的一种特殊形式（特殊在各项的权重相等）。在实际问题中，当各项权重不相等时，计算平均数时就要采用加权平均数；当各项权相等时，计算平均数就要采用算术平均数。
算术平均数是一个良好的集中量数，具有反应灵敏、确定严密、简明易解、计算简单、适合进一步演算和较小受抽样变化的影响等优点。
算术平均数易受极端数据的影响，这是因为平均数反应灵敏，每个数据的或大或小的变化都会影响到最终结果。
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