雪燕煮化了也还有营养的。
炖煮雪燕时，以20分钟为佳，炖煮30分钟以上有可能融化于水，虽营养仍在，但影响外观。雪燕具有补水保湿，降低血糖，减脂润肠，提高人体免疫调节，防止便秘，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
雪燕还有促进细胞分裂的作用，用在美容方面，可以提高皮肤的弹性。但是用在癌症患者身上，促进癌细胞分裂，就可能会加重病情。雪燕中含有大量的微量元素，容易引发过敏。特别是易过敏人群，不建议吃雪燕。如果必须要吃，就要留意食用过程中是否出现不适感。
扩展资料：
雪燕的使用介绍如下：
人体处于感冒、发烧的时候，身体各器官功能都有所下降，特别是消化、吸收功能。如果这个时候进补雪燕，会增加肠胃的不适。婴幼儿时期，孩子的器官并没有完全发育成熟，进补雪燕，可能会因营养过剩导致器官受到损伤。
雪燕中含有非常丰富的营养成分，其中含有多种糖类，比如D-半乳糖醛酸能够改善肌肤情况，L-岩藻糖可提高免疫力，抑制癌细胞生长及转移。L-阿拉伯糖抑制身体脂肪堆积。
参考资料来源：凤凰网-“印度雪燕”是雪燕吗？官方告诉你真相！
参考资料来源：百度百科-雪燕
其实雪燕不是营养最高的食物，煮化了营养价值还在，流失不了
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