用料
鲫鱼 一条
火腿 半个
香菇 5朵
香菇火腿鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼洗干净，背上切几刀，方便入味，鱼肚子里塞几片生姜，香菇切片，火腿切条，准备完毕
2·锅中放油烧热后，放少许盐(这样鱼皮不会破)，小火煎鱼至两面微熟，放入少许啤酒，放火腿香菇，加盐，少许水，开始煮鱼。
3.中火至鱼汤开始变白后转小火再炖一会即可出锅，鱼汤就完成啦！
香菇火腿鲫鱼汤的做法
鲫鱼清洗干净，去黑膜，鱼鳃
准备香菇若干，火腿切片若干，这张图是做另外菜的时候拍的
鲫鱼放锅内油煎至两面金黄，不易太老，煎好后捞出沥干油，备用
锅内倒入少许植物油，油微热后放大蒜，姜末，翻炒至出香味，放入香菇，加水，将刚才煎好的鱼放入，开大火不盖，盖子炖30分钟，再快出锅的时候，加白胡椒，糖，少许盐，再炖五分钟即可出锅。
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