香菇怎么做菜最好吃

2025-04-05 07:05:37

推荐回答（4个）

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香菇选用新鲜的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鲜香菇口感如肉，加上韭菜独有的香味，非常好

回答4：

油焖香菇
1、选择小粒干香菇冷水浸泡，泡透、泡软，不改刀。
2、清洗香菇，去掉香菇把（蒂）；泡发香菇水留用，若是作汤类（香菇鸡块、香菇鸡丝汤等等）菜品的话，把泡发水过滤一下，可以直接当水加入，以助汤味增香。
3、锅热油，下姜丝，炒香，下香菇，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加泡香菇水，小火炖，香菇焖软、闷透，剩少许汤汁时，加盐，勾薄芡、点香油出锅。
4、油黑色菇顶朝上装盘。