1．由于熔点和沸点的原因
在标准状态下水的熔点（凝固点）是0℃，水的沸点是100℃。而水银的熔点（凝固点）是－38．5℃，沸点是357℃；酒精的熔点（凝固点）是－114℃，沸点是78℃；好的煤油熔点（凝固点）是－30℃，沸点是325℃。
如果用装水的温度计测量气温，冬天在0℃以下，水凝固成了冰，无法测量；当温度达到100℃水就沸腾．虽然由于管内随着水蒸气压强的增大会提高水的沸点，但其中水的体积膨胀与蒸汽压强增大的比例关系很复杂，不是一个正比关系，所以不能用其测量100℃以上的温度。水银就不同，用它可以测量－38．5℃－357℃之间的温度；酒精虽然沸点不高，但是它的熔点（凝固点）是－114℃，即在零下114℃以上都不会冻结；用煤油可测量－30℃－325℃之间的温度。
2．由于热膨胀系数的原因
水的热膨胀系数为2．110－4℃，水银、酒精、煤油的热膨胀系数分别为1．810－4℃、1．110－3℃、1．010－3℃。同样体积的液体都升高1℃，酒精和煤油膨胀的体积约是水的5倍，那么在利用体积变化的刻度方面，水的刻度距离小，酒精和煤油的刻度距离大，相同的温度间隔距离大，不仅为测量和读数带来方便，且能够测量较小温度变化值。
3．由于比热容的原因
水的比热容为4．2103j／kg℃，水银、酒精、煤油的比热容分别为0．14103j／kg℃、2．4103j／kg℃、2．1103j／kg℃。水
的比热容是水银的30倍，如果质量相同的水和水银，吸收相等的热量，水银升高的温度是水的30倍。可见用装水的温度计对于被测物体的温度影响大，达到热平衡的时间长；而水银温度计对于被测物体的温度影响小，达到热平衡的时间短。特别是测量比较小的物体，如果温度计对它有影响，其温度的测量值就不准确了。
1.水的沸点很低，很容易汽化使温度计炸裂；
2.水凝固后随温度变化体积改变幅度小，不易观测；
3.水在负4度到0度时体积会随温度升高缩小，降低增大。
因为用水来测量温度，没有水银测量温度标准。
因为水受热容易膨胀，测量不准
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