819|食品化学 : 《食品化学》 阚建全 中国农大出版社 21世纪教材 820|微生物学 :《微生物学》 沈萍主编 高等教育出版社 《食品微生物学》 何国庆主编 中国农业大学出版社 这些是2010年专业课参考用书华农食品的历年真题几乎没有的 可能会有一些记忆版的不过华农会有一份前些年复习资料 非常有用 我们一届主要看这个 专业课都在110左右的分数
